A propos
Ce confit artisanal de thym sauvage du Domaine de Leos, cuit au chaudron et présenté sous forme de gelée, révèle toute la puissance aromatique d’un thym récolté à la main en pleine floraison sur un terroir certifié Haute Valeur Environnementale. Élaboré avec une pectine de fruits naturelle et un sucre de canne délicat, il offre une texture fondante et une saveur à la fois douce, fraîche et intensément parfumée.
Idéal pour sublimer les fromages frais ou demi-secs, les viandes rôties (agneau, pintade, poulet), ou pour déglacer une préparation en fin de cuisson, il s’utilise aussi volontiers sur des crêpes ou des tartines gourmandes. Sa finesse en fait également un accompagnement parfait pour le foie gras, notamment lors des fêtes de fin d’année, où sa note aromatique raffinée apporte une touche originale et élégante aux tables festives.
Naturellement riche en principes actifs, en huiles essentielles, en flavonoïdes et en vitamine C, le thym confère à ce confit un caractère bienfaisant : dilué dans de l’eau chaude, il se transforme en infusion douce et réconfortante.
Fabriqué et mis en pot à proximité du Domaine de Leos, ce confit sans conservateurs ni colorants allie authenticité, savoir-faire local et excellence gastronomique.
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