Les huiles d’olives aromatisées

Tradition de saveurs typiques de leurs terres d'origine

Notre sélection d’huiles d’olives aromatisées

Des signatures uniques qui sont savamment élaborées à partir du broyage simultanée d’olives et d’ingrédients savoureusement élus. Citron, thym, romarin, ail, basilic, menthe et truffe découvrent entre autres,  les rouages mécaniques du moulin pour en extraire un mélange onctueusement parfumé. Hautes en couleurs, les huiles d’olives aromatisées s’amusent de la sensibilité des papilles à chaque saison et dans toute sorte de préparation.

Huile olive Ail et Olives biologique

Olives et Ail CastelineS – Moulin Castelas

Huile d’olive aromatisée biologique

Moulin familial Castelas

Cette huile aromatisée est idéale pour accompagner des salades vertes, des viandes rôties, des petits légumes au four, ou encore des petits toasts apéritifs….

Disponible en bouteille 250ml

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Huile olive Basilic et Menthe Castelas

Basilic et Menthe CastelineS – Moulin Castelas

Huile d’olive aromatisée

Moulin familial Castelas

Accompagne des plats d’été comme des tomates mozzarella, carpaccios, salades de crudités, pâtes fraîches, courgettes, soupe de fraise, ou encore de la glace à la pistache.

Disponible en bouteille 250ml

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Huile olive aromatisée citron et thym

Citron et Thym CastelineS – Moulin Castelas

Huile d’olive aromatisée

Moulin familial Castelas

Idéale pour accompagner vos marinades, grillades ou plancha de viandes blanches/poissons, cakes, anchoïades et autres inspirations culinaires…

Disponible en bouteille 250ml

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Huile Olives Thym et Romarin

Thym et Romarin CastelineS – Moulin Castelas

Huile d’olive aromatisée biologique

Moulin familial Castelas

Cette huile aromatisée est idéale pour accompagner toutes les pièces de viandes rouges et blanches ou encore sur du fromage de chèvre…

Disponible en bouteille 250ml

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huile olive gingembre castelas

Gingembre CastelineS – Moulin Castelas

Huile d’olive aromatisée

Moulin familial Castelas

A utiliser pour les marinades de poisson, sur les crustacés et les veloutés de légumes. Excellent également avec les lentilles ou même en cocktail

Disponible en bouteille 250ml

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Huile olive Truffe et olives noires

Truffe et Olives noires CastelineS – Moulin Castelas

Huile d’olive aromatisée

Moulin familial Castelas

Parfumée aux arômes naturels de truffe noire, elle convient en filet dans une salade de mâche, sur un écrasé de pomme de terres ou un bout de camembert de normandie

Disponible en bouteille 250ml

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Huile extraite olives maturée ail noir

Ail Noir CastelineS – Moulin Castelas

Huile d’olive aromatisée

Moulin familial Castelas

Cette huile aromatisée à l’ail et aux olives confite qui permet épicée vos plats aussi bien salés que sucrés.

Disponible en bouteille 250ml

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Comment utiliser une huile d’olive aromatisée ?

Il serait bien compliqué d’attribuer à une seule recette l’utilisation d’une huile d’olive aromatisée particulière. En effet, c’est une question de goûts très subjective qui peut varier selon l’imagination créatrice et les envies de tout un chacun. Ceci-dit, il y a quelques suggestions d’assemblages saisonniers qui semblent mettre un peu d’eau à la bouche lorsqu’elles sont énoncées. 

En été, la saison des barbecues laisse imaginer de belles pièces de viandes, de poissons ou quelques légumes du soleil assaisonnés par un filet d’huile d’olive aromatisée au thym et au romarin. De même qu’une salade de saison, accepterait généreusement de se rafraîchir au contact d’une huile d’olive parfumée à l’ail ou que de simples fraises absorberaient les arômes naturels de basilic et de menthe

En hiver, la fameuse truffée ne serait pas de refus sur un écrasé de pommes de terre ou dans un velouté de champignons. Pour une cuisson en papillote, la marinade aromatisée au citron et au thym nagerait dans le bonheur aux côtés d’une pièce de poisson.  Et puis, les soirées pizzas maison du weekend auraient une saveur particulière si l’huile aromatisée à l’ail pouvait se délecter de ses arômes en toute fin de cuisson ou dans la préparation de la pâte.

Toute l’année, les pâtisseries pourraient offrir une dégustation moins calorique en substituant dans leur préparation l’apport en matières grasses et en arômes artificiels. 

En fin de compte, l’huile d’olives aromatisée est un ingrédient unique pour des idées de recettes originales et Provençales.

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