Notre sélection d’huiles d’olives aromatisées
Des signatures uniques qui sont savamment élaborées à partir du broyage simultanée d’olives et d’ingrédients savoureusement élus. Citron, thym, romarin, ail, basilic, menthe et truffe découvrent entre autres, les rouages mécaniques du moulin pour en extraire un mélange onctueusement parfumé. Hautes en couleurs, les huiles d’olives aromatisées s’amusent de la sensibilité des papilles à chaque saison et dans toute sorte de préparation.
Olives et Ail CastelineS – Moulin Castelas
Huile d’olive aromatisée biologique
Moulin familial Castelas
Cette huile aromatisée est idéale pour accompagner des salades vertes, des viandes rôties, des petits légumes au four, ou encore des petits toasts apéritifs….
Disponible en bouteille 25cl
Basilic et Menthe CastelineS – Moulin Castelas
Huile d’olive aromatisée
Moulin familial Castelas
Accompagne des plats d’été comme des tomates mozzarella, carpaccios, salades de crudités, pâtes fraîches, courgettes, soupe de fraise, ou encore de la glace à la pistache.
Disponible en bouteille 25cl
Citron et Thym CastelineS – Moulin Castelas
Huile d’olive aromatisée biologique
Moulin familial Castelas
Idéale pour accompagner vos marinades, grillades ou plancha de viandes blanches/poissons, cakes, anchoïades et autres inspirations culinaires…
Disponible en bouteille 25cl
Thym et Romarin CastelineS – Moulin Castelas
Huile d’olive aromatisée biologique
Moulin familial Castelas
Cette huile aromatisée est idéale pour accompagner toutes les pièces de viandes rouges et blanches ou encore sur du fromage de chèvre…
Disponible en bouteille 25cl
Truffe et Olives noires CastelineS – Moulin Castelas
Huile d’olive aromatisée biologique
Moulin familial Castelas
Parfumée aux arômes naturels de truffe noire, elle convient en filet dans une salade de mâche, sur un écrasé de pomme de terres ou un bout de camembert de normandie
Disponible en bouteille 25cl
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Comment utiliser une huile d’olive aromatisée ?
Il serait bien compliqué d’attribuer à une seule recette l’utilisation d’une huile d’olive aromatisée particulière. En effet, c’est une question de goûts très subjective qui peut varier selon l’imagination créatrice et les envies de tout un chacun. Ceci-dit, il y a quelques suggestions d’assemblages saisonniers qui semblent mettre un peu d’eau à la bouche lorsqu’elles sont énoncées.
En été, la saison des barbecues laisse imaginer de belles pièces de viandes, de poissons ou quelques légumes du soleil assaisonnés par un filet d’huile d’olive aromatisée au thym et au romarin. De même qu’une salade de saison, accepterait généreusement de se rafraîchir au contact d’une huile d’olive parfumée à l’ail ou que de simples fraises absorberaient les arômes naturels de basilic et de menthe.
En hiver, la fameuse truffée ne serait pas de refus sur un écrasé de pommes de terre ou dans un velouté de champignons. Pour une cuisson en papillote, la marinade aromatisée au citron et au thym nagerait dans le bonheur aux côtés d’une pièce de poisson. Et puis, les soirées pizzas maison du weekend auraient une saveur particulière si l’huile aromatisée à l’ail pouvait se délecter de ses arômes en toute fin de cuisson ou dans la préparation de la pâte.
Toute l’année, les pâtisseries pourraient offrir une dégustation moins calorique en substituant dans leur préparation l’apport en matières grasses et en arômes artificiels.
En fin de compte, l’huile d’olives aromatisée est un ingrédient unique pour des idées de recettes originales et Provençales.
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