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Olives et tapenades de Provence

Terroir de variétés au service du goût

Dignes souveraines d’une majesté fermement enracinée dans les riches terres calcaires de Provence, les olives sont le savoureux fruit d’un arbre paisiblement vertueux. Noires, vertes, broyées avec savoir-faire pour en obtenir une huile d’olive de qualité ou traditionnellement conservées dans des gourmandes confiseries de tables, les différentes variétés d’olives revendiquent avec accent l’origine de leur terroir. C’est ainsi, que les célèbres olives noires de Nyons et les éclatantes olives vertes cassées de la Vallée des Baux de Provence se délectent de leurs arômes aux notes singulières au sein d’une préparation en saumure secrètement préservée. Quant à la fameuse tapenade à base de câpres, qu’elle soit verte ou noire elle conserve en juste quantité les proportions d’une recette protégée par son appellation. Une pléthore d’arguments pour garnir avec authenticité vos planches apéros et pigmenter avec goût vos dernières trouvailles culinaires.

Olives Noires de Nyons AOP – Fierté protégée des Baronnies Provençales

Teinte surmaturée, robe charnue et pulpe gourmandement fruitée. L’olive noire de Nyons est considérée comme la meilleure olive noire au monde.

Olives vertes cassées de la Vallée des Baux de Provence – Célèbre tradition des Alpilles

Éclatantes de fraîcheur, fermement savoureuses et Provençalement parfumées

Tapenades d’olives à l’huile d’olive AOP –  Authentiques recettes de Provence

Secrets d’un apéro justement agrémenté ou arguments d’une préparation exclusive

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