Description
Agneau de terroir, recette de famille et cuisine traditionnelle
Daube d’agneau de Maussane cuisinée à la Provençale par la Boucherie Charles et Fils dans sa conserverie artisanale des Alpilles. Gigot, épaule et collier d’agneau se mélangent aux légumes gourmandement roussis pour s’imprégner d’une savoureuse préparation au vin rouge. Parfumée par les branches de thym et les feuilles de laurier, la daube d’agneau mijote lentement mais tendrement.
Contenance pour deux gourmands.
Présente sur la commune de Maussane-les-Alpilles depuis quatre générations maintenant, l’exploitation agricole familiale gérée par Laurent Juglaret fait partie intégrante du patrimoine vivant du village. C’est aux pieds de la chaîne des Alpilles, dans un cadre de de verdure apaisé par les oliveraies de la Vallée des Baux et raisonnablement irrigué par les gaudres que l’Agneau de Maussane s’élève.
À la Boucherie Charles & Fils de Maussane-les-Alpilles, la Daube d’Agneau est un plat cuisiné qui se cuisine avec traditions et se conserve dans un authentique bocal Le Parfait pour pouvoir se partager sans modération toute l’année durant.
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