A propos
L’huile d’olives maturées vierge extra originelle de la sélection H de Leos est un doux fruité mûr originaire du Lubéron obtenu par des procédés mécaniques uniquement, et selon les méthodes traditionnelles des moulins Provençaux. C’est à l’Isle-sur-la-Sorgue, entre mont Ventoux et chaînes des Alpilles, que les olives de variétés Aglandau et Salonenque sont ramassées plus tardivement durant la saison afin de leur permettre de s’affranchir avec générosité de leur amertume ainsi que de leur ardence (pointe poivrée). Soigneusement extraite après trituration des olives par le moulin familial Castelas, l’huile d’olive aux pigmentations réconfortantes est mise en bouteille avec expertise sous le regard avisé du château des Baux de Provence. Confectionnés avec goût pour l’occasion, les différents contenants sont désormais prêts à renfermer cette exquise cuvée aux notes aromatiques de fruits rouges, amandes et pommes mûres.
Sur quoi utiliser l’huile d’olive fruité mûr vierge extra ?
Douce et gourmande, l’huile d’olive fruité mûr vierge extra de la sélection H du domaine de Patrick Bruel se mélange généreusement dans vos préparations culinaires crues et cuites pour en révéler de singulières saveurs. Une saine touche qui accepte bien volontiers d’être confondue avec le beurre lors de créations pâtissières originales.
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