Description
Le caractère spontané d’un terroir mis en bouteille en vallée des Baux
Huile d’olive vierge extra Aglandau 100% monovariétale. Récoltée en Provence durant la fraîche période hivernale, cette variété d’olive à la forme allongée condense en sa chair ferme un intense fruité vert aux arômes d’amandes et d’artichauts crus. Obtenue par des procédés mécaniques uniquement, cette vertueuse et onctueuse méditerranéenne s’identifie en bouche par la vitalité de ses notes herbacées accentuées par son ardence naturelle.
Elaborée à partir d’une seule et unique variété typique d’olive à l’accent Provençal, l’Aglandau est une huile fruité vert intensément singulière.
Si son amertume reste timide, son ardence est spontanée et lui donne ainsi le droit de s’affirmer en accentuant chacune des saveurs herbacées qui la compose. Audacieuse, elle apprécie intimement rafraichir les plats qui lui accordent leur confiance.
Fabriquée par le Moulin Castelas situé aux pieds des Baux-de-Provence, dans le respect d’un patrimoine conscieusement respecté et sublimé.
Les suggestions d’accompagnement du producteur
Salades, salades de fruit de saison, plats cuisinés, fin de cuisson
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.