Description
Élaborée à partir d’un assemblage de quatre variétés typiques d’olives cueillies à maturité et méticuleusement transformées, la Noir d’Olive est une huile fruité noir traditionnellement généreuse.
Son amertume ainsi que son ardence ne sont qu’une légère parenthèse qui ne cesse de s’estomper au détriment d’une palette de saveurs mûrement gourmandes. Fière de ses racines, elle attribue une note gustative de choix aux plats qui lui rappellent d’où elle vient.
Fabriquée par le Moulin Castelas situé aux pieds des Baux-de-Provence, dans le respect d’un patrimoine conscieusement respecté et sublimé.
L’Huile d’Olive “Noir d’Olive” du Moulin Castelas est une huile d’olive de l’Appellation d’Origine Protégée Vallée des Baux de Provence.
Les suggestions d’accompagnement du producteur
Mayonnaises, Aïolis, purées maison, filets de poissons (anchois, rougets…), légumes estivaux (poivrons, aubergines, courgettes…), salades, fromages secs, …
Médailles et récompenses
Le Moulin Castelas est récompensé depuis de très nombreuses années au Concours Général Agricole pour ses Huiles d’Olives exceptionnelles. Ce concours est la propriété du Ministère de l’Agriculture et récompense les meilleurs produits du terroir Français. L’Huile d’Olives Noires Maturées “Noire d’Olive” du Moulin Castelas compte un très grand nombre de médailles nationales et régionales dont nombreuses en Or sur les quinze dernières années.
MÉDAILLE D’OR ET D’ARGENT – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2022
MÉDAILLE D’OR – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2020
MÉDAILLE D’OR ET D’ARGENT – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2019
MÉDAILLE D’ARGENT – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2018
MÉDAILLE D’OR – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2017
MÉDAILLE D’OR – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2016
MÉDAILLE D’ARGENT – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2014
MÉDAILLE D’OR – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2013
MÉDAILLE D’ARGENT – CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2012
AlainB –
Une très bonne huile d’olive noir de la Vallée des Baux
vincent.merat123 (client confirmé) –
rien a dire à part excellent
Jean-Paul MORIZUR (client confirmé) –
Accueil excellent. Beaucoup de sollicitude . Une livraison rapide en 24 heures.
Parfait. Très cordialement
Jean Paul et Anne Marie Morizur
Dominique BAROIN (client confirmé) –
un goût excellent !
ravard.francoise (client confirmé) –
Exceptionnelle je pense à ma prochaine commande
ravard.francoise (client confirmé) –
Exceptionnelle♥️💙♥️💙
Ravard (client confirmé) –
Les produits huile d’olive noire Maturèe excellente, la pitcholine 1 merveille
Et L’ACCUEIL EXCEPTIONNEL 💙💙💙
Ravard (client confirmé) –
Que dire l’accueil, le suivi TOPISSIME
ET LES HUILES 👍👍👍
Ravard francoise (client confirmé) –
Quand tout est EXCEPTIONNEL
LES HUILES D’OLIVE. Noire Maturèe et Pitcholine
L ACCEUIL LE SUIVI ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Thabourin (client confirmé) –
Très bonne huile d’olive noire maturee. Livraison rapide. Parfait.
Doria (client confirmé) –
Juste ce que j’attendais, goût maturité comme j’aime, livraison rapide et bien emballé. Parfait.
Eemmeline POIRIER (client confirmé) –
Une saveur exquise, une huile qui sublime les plats et salade ! un goût prononcé vraiment très bon !
Carlino Monique (client confirmé) –
Une huile olives noires exceptionnelle, un goût hors du commun, je recommande fortement malgré son prix (un peu chère)
Buekens vaubert (client confirmé) –
J’aime beaucoup surtout pour pour les plats cuisinés
Lueger (client confirmé) –
Personnellement je la trouve un peu trop douce, pas assez goûteuse et je pense que la verte classic sera plus typée.
Sinon service commande et expédition très bien.
Cordialement
Dindeleux claude (client confirmé) –
Excellente huile d’olive douce et très parfumée, superbe avec les tomates de saison.
( nous sauçons les saladiers jusqu’à la dernière goutte 😋).
DUPUIS Françoise (client confirmé) –
l’HUILE D’OLIVES MATUREES AVEC UNE SALADE DE TOMATES!!! UN REGAL!!
POUR LA GOUTER 1 CUIL. SUR UN PETIT MORCEAU DE PAIN….
Elham Hajjar (client confirmé) –
Excellente huile d olive aussi bien la verte que la noire, Ravie de mon achat
Morizur Jean-Paul et Anne-Marie (client confirmé) –
tout était parfait… service accueil rapidité de livraison;
Merci et Bonnes fêtes
Millot (client confirmé) –
Excellente !