La passion familiale, le partage d’une tradition
Un coup de foudre pour de vieux oliviers protégés par la chaîne des Alpilles et surveillés par le château des Baux de Provence. C’est ainsi qu’à débuté en 1997, l’histoire des propriétaires du Moulin Castelas, Catherine et Jean-Benoît. Un savoir-faire fièrement conservé puis transmis à leur fille Émilie, et un AOP Vallée des Baux de Provence fermement mis en valeur à chaque récolte.
Les produits du Moulin Castelas
AOP Vallée des Baux de Provence
Vous ne savez pas quel produit choisir ?
Découvrez nos différents coffrets garnis de divers produits du Moulin Castelas
Quelques idées de recettes
Gâteau à l’huile d’olive aromatisée citron et thym
L’huile d’olive apporte une saveur subtile et parfumée à cette pâtisserie, ainsi q’une texture moelleuse e fondante.
Salade de fraises à l’huile
d’olive
La salade de fraises est une option rafraîchissante et saine pour une journée chaude d’été.
Salade tomates, burrata et huile d’olive
L’été est la saison idéale pour déguster des salades fraîches et colorées comme la recette de salade tomates burrata et huile d’olive.
Nos huiles d’olive de Provence
Huile d’Olive Maturée Vierge – Fruité Noir AOP Vallée des Baux de Provence – R.Gonfond
Huile d’Olive Fruité Vert Vierge Extra – AOP Vallée des Baux de Provence – Moulin Cornille
